Petrovača bileja (Petrovka) füge – fajtabemutató
A Petrovača Bileja néven ismert füge Horvátországból származik, és egy igen szívós füge. Sajnos azonban minden horvátországi faluban más neve lehet ugyanannak a fügének, ami eléggé megnehezíti az egyértelmű, és csalhatatlan azonosítást. Így van ez ezzel a fügével is sajnos. Ismeretesek még a következő megnevezések erre a fügére: 'Petrovka', 'Trkva', 'Mljetkinja', 'Bonboni', 'Cukerini', ' A Zuccherini", "Bletkinja", "Mletkinja", és még ki tudja, mennyi neve lehet. Két másik értékes horvát fajtával (Zamorčica füge, Termenjača füge) együtt kaptam egy kedves ismerősömtől dugványok formájában.
Minden esetre az biztos, hogy ez egy értékes fajta Horvátországban. Alakja tipikus füge alakú, vékony bőre pedig élénk világoszöld színű, húsa (a bőr és a pép közötti rész) vastag, fehér. Pépje sötétvörös, lédús, édes némi bogyós felhanggal (olyan beszámolót is olvastam, amely szerint dióra emlékeztető íz is fellelhető benne). Legjobb tudomásom szerint a fajta kereskedelmi forgalomban nem kapható, így beszerzése sem túl egyszerű. Nekem szerencsére egy kedves ismerősömtől egyszerre három ilyen különleges Horvát fajtához is sikerült hozzájutnom.
A Petrovača Bileja két hullámban érleli terméseit. Első termései méretben igen nagy szórást mutatnak, mert 65 g - 120 g-ig nagyjából bármekkorák, és júliusban érnek, míg másodtermése – mint általában a fügéknél lenni szokott – nagyobb mennyiségben, de kisebb méretben érik. Másodtermése tehát kisebb az első termésnél, mérete nagyjából 50 g körüli, és augusztus közepétől október közepéig érik. Fája erőteljes növekedésű, levelei sötétzöldek, tenyér alakúak, ötkaréjos levéllemezekkel. A fajta termései nem viselik túl jól a tárolás, és szállítás viszontagságait, így leginkább csak friss fogyasztásra alkalmas.
Kép forrása: Sam the Fig Man
LEGYÉL TE IS FÜGÉS EMBER TÁMOGATÓ!
A minőségi fügés szakmai tartalmak létrehozása rengeteg időt és energát emészt fel. Sok-sok utánaolvasást és kutatómunkát kell végeznem ahhoz, hogy a felmerülő fügés kérdéseiteketre, problémáitokra megtalálhassátok a szakmailag is helytálló válaszokat és megoldásokat. Ezt a munkát örömmel és odaadással végzem, mert szeretem a fügét, és nagy örömet okoz számomra, ha segíteni tudok nektek. 😊 Ebben a fáradtságos munkában azonban jól jön a támogatás, ezért arra kérlek titeket, hogy amennyiben módotokban áll, támogassatok, hogy minél több fantasztikus cikket irhassak nektek a fügéről. Mert ezek a cikkek első sorban nektek, fügét kedvelő kerttulajdonosknak szólnak. Emellett a honlap fenntartása is pénzbe kerül, valamint a Farmosi füge-fajtagyűjtemény – amely egyben egy fügés génbank is – gondozása, fenntartása, és az ott végzett kutatómunka is jelentős erőforrásokat emészt fel. Minden támogatás számít, és az összegből függetlenül hatalmas segítség. Mindenkinek előre is köszönöm! Ha úgy döntöttél támogatnál, kattints a támogatás gombra! Ha esetleg csak egy csésze gőzölgő fügekávéra hívnál meg, azt is örömmel elfogadom. 😉
Megjegyzések
Szólj hozzá!