Keszthelyi fekete füge – fajtabemutató
Nem pontosan emlékszem már sajnos, hogy hol olvastam bővebben a Keszthelyi fekete fügéről (Ficus Carica), de azt egészen biztosan tudom, hogy azóta rajta van a füge-bakancslistámon. Azonban idehaza sajnos nem túl sok helyen kapható ez a – nevéből valószínűsíthetően – Keszthelyről, vagy annak környékéről származó, már-már majdnem feketére érő, jó fagytűrésű lila füge. Egyszer már sikerült kosárba tennem egy webshopban, de felhívtak, hogy sajnos elfogyott, mást tudnának helyette küldeni? Akkor így lett Della Signora fügém helyette...
A minap azonban a kedvenc fügés közösségi csoportomban valaki bedobta a hírt, hogy a Praktikerben most éppen kapható a Keszthelyi fekete füge is a Györöki lapos, a Dalmatie és egyéb néhány fajtamegjelölés nélküli fügével együtt. Azonban mint kiderült, minden áruházba csak néhány darab (8-10) érkezett a Keszthelyi fekete fügéből, és a csoportban fellendült érdeklődés miatt a Füge kedvelők szerintem nagyjából zárt, és tömött sorokban kezdték el megrohamozni az ország különböző pontjain lévő Praktikereket (és ezért a reklámért éppen úgy nem fizetett a Praktiker, mint ahogyan ezért a blogbejegyzésért sem. Lehet, egyszer majd benyújtom nekik a számlát! :p).
Ennek következményeként néhány óra elteltével elkezdtek jönni a kommentek, hogy egyik helyen is elfogyott a Keszthelyi fekete, már csak a többiből van, meg a másik helyen is elfogyott (ami egyébként nem csoda, hiszen egy méter körüli fügéket kínáltak három literes cserépben csupán 1990 forintért, ami nagyon jó ár, tekintve, hogy mára a cserepes fügéket kínálók eléggé elszemtelenedtek a megnövekedett kereslet láttán, hiszen nem ritka, hogy egy mindössze 20-30 centis átlagos fügéért elkérnek akár 6000 forintot is, de találkoztam már olyan hellyel is, ahol teljesen hétköznapi, 20 centis fügéket 8500 forintért + postaköltség hirdetnek, ami azért már a szemtelen szinten is durván túlmutat).
Nekem - szerencsémre - az egyik Budapesti áruházukban volt még választási lehetőségem is, mert nagyjából 8-9 darab közül válogathattam. Ki is választottam egy szép, egészséges példányt, majd hatalmas örömmel, és elégedettséggel vittem haza a gyűjteményembe a már meglévő Keszthelyi barna füge mellé, hogy rácsodálkozhassanak egymásra, hogy milyen kicsi is a világ, hogy mindkettőjüket Farmosra sodorta az élet Keszthelyről...
De akkor a laza sztorizgatás után leírom, amit a fajtáról eddig tudok. A Keszthelyi fekete füge erős növekedésű, leginkább szétterülő fajta. Termőképessége nagyon jó, két hullámban is érlel fügéket. A fagyokkal szembeni ellenállása jónak mondható. Termései hosszúkás alakúak, a bőr annyira sötétlila, hogy az már majdnem fekete. Szüretelni júliustól ősz végéig lehet. Azt azonban érdemes tudni róla, hogy mint minden pirosas, lila, vagy éppen barna füge, ez is vonzza a madarakat érési időben, így mindenképpen gondolnunk kell a tollas barátaink elleni védelemre is.
A saját tapasztalatom az a fajtával kapcsolatban, hogy korán érik, augusztus közepén már érett a másodtermése. Bőre annyira sötétlila, hogy már-már fekete (gondolom innen ered a neve is). Húsa közepes vastagságú, krémes, pépje pedig kellően érett állapotban lekvár állagú. Lédús, édes, zamatos , gyümölcsös ízzel. Nekem mindenképpen az egyik kedvencem. A bőrét nem biztos, hogy mindenki meg fogja tudni enni, mert valóban bőrszerű érzés a szánkban. Engem mondjuk annyira nem zavart. Lehet pont eme tulajdonságának köszönhető, hogy a bőr elég ellenálló. A fügék súlya nagyjából 20-65 gramm körül alakult, de most terem először, szóval elképzelhető, hogy a későbbiekben akár nagyobbakat is teremhet.
Nem reped, nem hasad. Legalábbis, míg nem jön egy kiadós, hosszan tartó esőzés. Azt ugyanis nehezen viseli, és könnyedén felreped, mint a képen is látható, és víz ízűvé válik. Ez az egyetlen hibája szerintem, de minde mellett ez egy fantasztikusan jó minőségű füge, ezért mindenkinek bátran ajánlom, hogy próbálja meg beszerezni. 😊
Megjegyzések
Szólj hozzá!