Fügés ember

A most bemutatásra kerülő Bourjasotte Grise füge (Ficus carica) igen jó minőségű füge hírében álló, régi fajta (már 1872-ben említést tettek róla), amely egyes leírások szerint a spanyolországi Burjassot településről származik. Angliában állítólag régóta termesztik Blanche néven ezt a fügét, ami jó hír, mert ha az ottani csapadékos környezetben jól teljesít, akkor magyarországi körümények között is reménykeltő fajta lehet.

A Bourjasotte Grise fája erős növekedésű, ágrendszere gazdagon elágazó, így sűrű lomkoronát nevel metszés nélkül. Fényes, sötétzöld levelei közepes méretűek, többnyire háromkaréjosak. Inkább elterülő, mint felfelé törő, így igen terebélyes bokorrá képes nőni. Első terméshullámában kevés fügét érlel. Azok mérete közepes, alakja kissé lapított, bőrének színe zöldes-bronzos vagy barnás-lila és fehéren pöttyözött. Húsa (a bőr és a pép közötti rész) krémes színű és nem túl vastag, pépje pedig sötét piros, mint az érett eper. Kiváló minőségő, lédús és zamatos.

A második terméshullám fügéi közepes méretűek, alakjuk gömbölyded, vagy kissé lapított. Nyaka rövid és vastag, súlya átlagosan 38-40 gramm. A kocsány rövid, bőre enyhén bordázott. Serlegnyílása közepes méretű, kissé nyitott, a pikkelyek lilás árnyalatúak. A bőr színe itt is zöldes-lilás vagy barnába hajló, a serlegnyílása felé sötétebb, sok esetben a nyaka körül viszont zöldesebb marad. A másodtermésre is jellemző a fehér pöttyözöttség. Pépje szintén sötöt piros, és minősége ennek is kiváló. Zamatos, aromákban gazdag, valamint enyhén savas.

A második hullámban igen bőtermőnek, és korainak írják le, ami szintén egy pozitívum, hiszen nálunk gyakorta elég rövid a szezon. Cefrésedésre nem hajlamos, a csapadékot viszonylagosan jól bírja. Ez szintén jó hír! 😀 Felhasználása pedig elsősorban friss fogyasztásra ajánlott, bár természetesen ebből is főzhető lekvár is.

Nekem még csak egy cserepes példányom van, így szabadföldi termesztésével kapcsolatban nincs tapasztalatom. Az viszont mindenképpen bíztató, hogy cserepes példányként is szép fügéket érlelt már egészen kis méretű korában is. Amint több tapasztalatom is lesz róla, frissíteni fogom a leírást. 😊