Fán aszalódó füge – fajtabemutató
Hazai beszerzési forrásokat tekintve igen ritkán lehet megbízhatóan aszalható fügefajtát találni. Ezért is lehet nagy jelentőségű a most bemutatásra kerülő Fán aszalódó füge (Ficus carica), amely nem hogy képes megaszalódni, de ezt rögvest a fán megteszi nekünk, hogy ne kelljen a különféle aszalás eljárásokkal vacakolnunk. Mindezek mellé egy világos bőrű füge, konkrétan zöld. Nem csak éretlenül, de teljes érésben is az, ami miatt nem nagyon figyelnek fel rá tollas barátaink, így a madarak okozta kár konkrétan 0%-ra tehető.
Ennyi bevezető után akkor szólnék néhány szót a Fán aszalódó fügéről. Ez a fajta Harcz Endre felfedezett fügéje, és beszerezni is nála lehet (tőlem ne is kérjétek, nem fogok sem dugványokat eladni belőle, sem pedig eladásra nem fogok belőle szaporítani). A növekedési erélyéről nem tudnék egyelőre megbízhatóan nyilatkozni, mert nálam konténeres füge. Mivel nekem vannak ennél jobbra értékelt aszalódó fajtáim, egyelőre nem tervezem kiültetni.
Az, hogy nekem jobb fajtáim is vannak, nem azt jelenti, hogy a Fán aszalódó nem lenne jó, mert alapvetően, ha aszalt fügét szeretnénk, akkor jó. Egyszerűen arról van szó, hogy én nem éreztem túl nagy különbséget sem ízben sem pedig textúrában a Fán aszalódó füge és a bolti fügekoszorú fügéi között, így nálam abszolút nem toplistás ez a füge. A Fán aszalódó füge levelei nagyjából tipikus ötkaréjos fügelevelek, ágrendszere pedig közepesen elágazó.
Fügéi hosszúkásak, megnyújtott csepp alakúak és éretlenül, éretten, és aszalódva is zöld színűek. Nyaka rövid, szára hosszú. Amikor éretté válik, a bőre megráncolódik, és vékony repedések jelennek meg rajta, de nem jellemző, hogy a hangyák vagy a darazsak veszélyeztetnék. Serlegnyílása zárt, és teljes aszalódás után is a fán marad, nem jellemző rá, hogy lehullana. Húsa (a bör és a pép között lévő rész) nem túl vastag, és aszalódáskor vékonyodik.
Pépje piros színű, nem túl lédús, de nagyon édes, leginkább egy szárazabb mézfüge. Ízében nincs különlegesség, egyszerűen csak rendkívül édes, emiatt hat nekem úgy, mint a bolti aszalt füge. Ettől függetlenül nem rossz füge, mindenképp megtartom a gyűjteményemben.
Megjegyzések
Szólj hozzá!