Variációk fügesalátára – egyszerűen kihagyhatatlanok!
Nagyon szeretjük a feleségemmel a friss fügét és a finom, friss salátákat is, így evidens volt, hogy fogunk fügés salátákat készíteni. Kimondottan finomak tudnak lenni ezek a mediterrán jellegű ételek, így mindenkinek bátran ajánlom még akkor is, ha elsőre kicsit idegennek tűnnek az alkotóelem párosítások. Eleinte nekem is furcsa volt például kakukkfüvet szórni a fügére, vagy menta levelekkel meghinteni a mozzarella sajtot, de mivel alapvetően kísérletező típus vagyok a gasztronómia terén, így kipróbáltam. És nem bántam meg, nem bántuk meg, mert istenien finomak ezek a saláták. 😊
Az egyik saláta egy mediterrán saláta fügével, mozzarellával és áfonyalekvárral, amelyben olyan finomságok vannak a friss füge mellett, mint a pörkölt török mogyoró, a mozzarella, a rukkola, a balzsamecet, a zöldbab, és persze az elengedhetetlen áfonyalekvár. Már ránézni is egy gasztro élmény, de amikor az ember megkóstolja, akkor valahogy összeállnak azok az első ránézésre markánsan különböző ízek, és egy harmónikus mediterrán gasztroélménnyel tesznek gazdagabbá minket. Ajánlom mindenkinek bátran, nálunk ez az aktuális kedvenc. A hozzáadott zöldbab mennyiségétől függően lehet akár könnyed előétel, vagy egy kiadósabb önálló fogás is. 😍
A második saláta pedig egy pácolt fügés saláta mentás mozzarellával, amit szintén nem érdemes kihagyni. Ez egy kicsit egyszerűbb és kevesebb összetevőt tartalmazó saláta, de ez is rendkívül finom. Fantasztikusan harmonizál benne a füge, a balzsamecet, a kakukkfű, a mentával megszórt mozzarella és a rukkolás vegyes saláta. Ez a saláta egyébként könnyedebb az előzőnél – amely a zöldbab miatt egy kiadósabb finomság –, így kimondottan alkalmas előételnek, vagy egy laza időközi étekzésnek. Semmiképp ne hagyjátok ki ezt sem, mert nagyon finom. 😋
Recepteket az Ezt fald fel! gasztroblogunkban szoktuk közzétenni, mert az a weboldal arra van optimalizálva, így ha valakinek megtetszett valamelyik, vagy akár mindegyik fentebb bemutatott saláta, akkor a recepteket itt találja meg:
Mindenkinek kellemes salátakészítést kívánunk! 😎
Megjegyzések
Szólj hozzá!