Visszatérés a Budai várba, avagy a T9 füge – fajtabemutató
Május második felében jártam a Budai várban, az ott található legendás fügefát megtekinteni, fotózni. Akkor kísérletet tettem, hogy kiderítsem az eredetüket, fajtájukat, de sajnos nem jártam teljes sikerrel. Minden esetre az biztos, hogy impozáns méretű fügékről van szó. Mezős Balázs, a Budai vár várkertészeti irodavezetője elárulta akkor, hogy ők sem tudták beazonosíttatni a fajtát, pedig több irányba elindulva is megkísérelték azt. Akkori látogatásom alkalmával már tele voltak a bokrok fügékkel, de sajnos még messze voltak az éréstől.
Megbeszéltük Balázzsal, hogy a fő érési időben majd visszatérek a várba, és akkor kóstolhatok a T9 fügéből, valamint készíthetek pár új fotót. Ennek az ideje most augusztus végén jött el, így felkerekedtünk a családdal, és nekiindultunk a Budai várnak. 😊 Az időjárás kellemes volt, mert pont a hatalmas kánikula utáni lehűlés első napjára esett a túránk. Kissé borongós volt az idő, így nem perzselt fel minket a nap tüze, de azért mégis jó idő volt. Nem esett, a hőmérséklet pedig 24-26 Celsius között mozgott. Kimondottan kirándulásra való idő.
Visszatérés a Budai várba
Délelőtt tíz óra körül érkeztünk meg a várnegyedbe, ahol egy gyors szendvicsmajszolás után találkoztunk Balázzsal, aki elkísért minket a Táncsics Mihály út 9 szám alatt található épülethez, amelyben egykoron maga Táncsics Mihály is raboskodott. Ennek az udvarában található a Lőportár épülete, amely egyébként a Budai vár legöregebb épülete is egyben. A Lőportár falának tövéből növekszik az a valójában nem is egy, hanem két egymáshoz közeli hatalmas bokor, amely az elbeszélések szerint akár száz esztendőnél öregebb is lehet. A pontos korát nem tudtuk meghatározni, de a méretei alapján elképzelhetőnek tartom a 100+ éves kort. A következő képen látható a T9 füge bokrainak valódi mérete. Sajnos a telefonom kamerája akármennyire is hyper-szuper, az ultraszéles módban torzít kicsit a képek szélei felé, ezt nézzétek el nekim. A baloldalon a 9 éves fiam beleszaladt a fotóba, ezzel remek lehetőséget adva arra, hogy viszonyítási pont legyen a T9 méreteinek megállapításában. 😁
A bokrok tele voltak érésben lévő, már kellően érett, és túlérett fügékkel egyaránt, így terjengett egy kis cefreszag is a már földre pottyant, és erjedésnek indult fügéknek köszönhetően. A talajra a várkapitányság munkatársai kék fóliát terítettek le, hogy felfogják a lehulló fügéket. Ilyenkor a szüret folyamatos, a fügék pedig egy hatalmas hordóban végzik, ahol egy kis fajélesztő hozzáadása után cefrévé érik. A termésekből ugyanis évek óta pálinka készül... 🙂
T9 fügefajta bemutatása
De ha már ez egy fajtabemutató poszt is egyben, akkor írjak a T9 fügéről és annak jellemzőiről is. A T9 bokra elterülő, a képeken is látszik, hogy szélesebb, mint amilyen magas. Magassága valahol az 5-6 méter körül lehet, nem is feltételezem, hogy ennél sokkal magasabbra törne. A levelei jellemzően klasszikus, háromkarélyos fügelevelek. Kemény, érdes tapintásúak, és sötétzöldek. Ágrendszere gazdagon elágazó.
A T9 két hullámban érleli terméseit, de az első termést nem volt szerencsém érés közben sem megnézni, sem megkóstolni, így arról egyelőre nem tudok írni. Később majd bepótlom ezt a hiányosságot. Másodtermésekkel azonban igen bőkezű a T9 füge. Rendkívül sok terem belőle. Balázs elmondása szeint a két bokron együtt időjárástól függően nagyjából 150-200 kg fügét szoktak szüretelni, ami nem rossz azért. Mármint ennyi marad meg nekik belőle, mert azért – mint a képen is látható – a termést igen csak szeretik a madarak is, egy része pedig lepotyog, mert egy bizonyos magasság felett nem tudják leszüretelni a várkapitányság munkatársai.
A füge bőre nem is túl vékony, nem is túl vastag. Színe barnába hajló sárga, már-már narancssárga, amely a nyaka felé kifejezetten sárgásabb. A bőr esős időben hajlamos enyhén repedni, de nem romlik, nem cefrésedik. Az érkezésünk előtti napokban többször is esett az eső, de nem találtunk a fán megecetesedett, cefrésedésnek indult fügét. Csak a földre hullott fügékben indult meg az a folyamat. Húsa (a pép és bőr közötti rész) vastagnak mondható, és krémes állagú. Pépje erősen piros, állaga lekvár szerűen lédús, egyenletesen színezett. Íze leginkább mézesen édes. Valóban ideális pálinkafőzéshez, borkészítéshez és lekvárnak is egyaránt, bár friss fogyasztásra is tökéletes.
Mindent összevetve a T9 füge több ponton is hasonlít a Brown Turkey fügére, de ugyanakkor mégis különbözik attól. Nem kizárt, hogy genetikájában ott van a BT is, de egészen biztos, hogy nem egy hétköznapi BT. Ezt igazolja az is, hogy több, hazánkban ismert fajtával megtörtént az összehasonlítás Balázs állítása szeint, és egyikkel sem egyezett. Így hát a T9 valóban egy egyedülálló, és különleges füge, amiből most már a gyűjteményemben is van, hiszen legutóbbi látogatásomkor cserepes fügét is kaptam belőle, ami mostanra szépet nőtt nálam. 😍
Már fügét is mutatott, de sajnos későn jelentek meg rajta a termések, így idén saját T9 fügémről biztosan nem fogok kóstolni. Bízom benne azonban, hogy jövőre már igen, és remélem, az Alföldet is sikerrel hódítja majd meg a Budavári T9 füge. 😊
LEGYÉL TE IS FÜGÉS EMBER TÁMOGATÓ!
A minőségi fügés szakmai tartalmak létrehozása rengeteg időt és energát emészt fel. Sok-sok utánaolvasást és kutatómunkát kell végeznem ahhoz, hogy a felmerülő fügés kérdéseiteketre, problémáitokra megtalálhassátok a szakmailag is helytálló válaszokat és megoldásokat. Ezt a munkát örömmel és odaadással végzem, mert szeretem a fügét, és nagy örömet okoz számomra, ha segíteni tudok nektek. 😊 Ebben a fáradtságos munkában azonban jól jön a támogatás, ezért arra kérlek titeket, hogy amennyiben módotokban áll, támogassatok, hogy minél több fantasztikus cikket irhassak nektek a fügéről. Mert ezek a cikkek első sorban nektek, fügét kedvelő kerttulajdonosknak szólnak. Emellett a honlap fenntartása is pénzbe kerül, valamint a Farmosi füge-fajtagyűjtemény – amely egyben egy fügés génbank is – gondozása, fenntartása, és az ott végzett kutatómunka is jelentős erőforrásokat emészt fel. Minden támogatás számít, és az összegből függetlenül hatalmas segítség. Mindenkinek előre is köszönöm! Ha úgy döntöttél támogatnál, kattints a támogatás gombra! Ha esetleg csak egy csésze gőzölgő fügekávéra hívnál meg, azt is örömmel elfogadom. 😉
Megjegyzések
Szólj hozzá!