azonosítatlan fajta , fajtabemutató , Pécsi lila ,

Pécsi lila füge – fajtabemutató

Pécsi lila füge, az eperdzsem ízű álom...

A most bemutatásra kerülő Pécsi lila névre keresztelt füge (Ficus carica) az egyik kedvencem, mert amellett, hogy hatalmasra képes növeszteni a fügéit, még ráadásul rendkívül finom íze is van, de erről majd lentebb. A Pécsi lilával való találkozás is egy véletlen műve, mert egy ismerősöm mutatott róla képeket, miután egy magyar termelőtől vásárolt friss fügék között volt belőle pár szem. Azt mondta az ismerősöm, hogy hatalmas füge volt, és ízre is nagyon, de nagyon finom volt. A fajtáját illető érdeklődésemre elmondta, hogy nem tudja, mert még a termelő sem tudta neki megmondani.

Felvettem a kapcsolatot a termelővel és először azt az infót kaptam, hogy anno Olaszországból szerezték Madelein des Deux Saisons néven, de aztán mégsem az lett belőle. Majd később úgy azonosították a fajtát, mint Pécsi lila, amit valamikor talán Harcz Endre hozhatott Olaszországból. 😲 Itt volt nekem egy kis képzavar, hiszen, ha Olaszországból származik, akkor miért Pécsi lila a neve? Hogy kibogozzam az egyre szövevényesebb szálakat, felkerestem Harcz Endrét, akivel nagyon jót beszélgettünk a fügékről telefonon. Eközben megtudtam tőle, hogy ennek a fajtának semmi, de az égvilágon semmi köze Olaszországhoz. 😃

Endre elmesélte, hogy sok évvel ezelőtt egy rendkívül hideg tél utáni füge szezonban járta a környező településeket, és kereste azokat a fügefákat, amik egy ilyen tél után is életben maradtak. Ahol élő fügefát talált, ami még ráadásul termett is, oda becsengetett, és ha értékesnek tűnt a füge, kért belőle szaporítóanyagot. Egy ilyen körútja során találta Pécsett valahol ezt a fajtát, majd szaporított belőle, és így került a fajta ahhoz a termelőhöz is, akitől az ismerősöm vásárolta a friss fügét.

A lényeg, hogy egy jó minőségű fügéről lévén szó, szerettem volna belőle pár dugványt szerezni, amely elhatározásomat végül siker koronázta. Amit tudni érdemes a Pécsi lila fügéről: jól ellenáll a hidegnek, a fagyokat az átlagnál talán egy picivel jobban tolerálja. Bokra erős növekedésű, jól bokrosodik, de inkább felfelé törő, mint szétterülő. Sötétzöld, vékony levelei nagyok, leginkább a klasszikus fügelevél formát hozzák, többnyire három karéjosak. Két hullámban terem, az első hullám fügéi jóval nagyobbak, mint a második hullámé, valamint azt az információt kaptam, hogy míg az első terméshullám biztos és kiszámítható évről évre, a második hullámban már sokkal szeszélyesebb a fajta, mert vannak évek, amikor nagyon keveset terem. Ennek oka egyelőre még nem ismeretes előttem.

A Pécsi lila füge termései ellenkeznek a nevükkel, mert nem teljesen lilák. Sötétzöldek, olajzöldek, vagy lilás-feketés-zöldek leginkább. Minél érettebb, annál kevésbé lila. Bőre vékony, húsa (bőr és pép közötti rész) vastagnak mondható, sárga színű, és krémesen édes. A bőre teljes érésben repedezett, de ezek csak vékony felszíni repedések, a fügék romlását nem okozzák. Ellenben a hangyák, darazsak ezen repedések mentén megtámadhatják, erről azért jó tudni. Pépje piros, vagy eper-vörös. Krémes, lédús és rendkívül finom. Íze konkrétan olyan volt, mintha eperdzsemet enne az ember, és ezt közvetlenül a fáról. 😋 Serlegnyílása zárt, vagy kissé nyitott teljes érésben, de nincs róla információm, hogy ecetesedő lenne.

Felhasználást tekintve leginkább friss fogyasztásra alkalmas, mert a bőre elég vékony és sérülékeny, nem bírja túl jól a pakolással, és szállítással járó macerát. Mindezek ellenére nekem nagyon ízlett ez a füge, és örülök, hogy a gyűjteményemben tudhatom.

Megjegyzések

Népszerű tartalmak

Füge metszése, avagy kell-e metszeni a fügét?

Újra és újra felbukkanó kérdés, hogy kell-e metszeni a fügét ( Ficus Carica) , és ha igen, mikor és hogyan kell elvégezni a fügefa vagy fügebokor metszését. Ha beírjuk a keresőbe, akkor rengeteg találat zúdul ránk, és teljesen elveszünk az információkban, főleg, ha bizonytalanok vagy éppen gyakorlatlanok vagyunk a füge nevelését illetően. A cikkekben sokszor nagyon ellentmondásos információk vannak. Az egyik szerint erős metszést igényel a füge, a másik szerint épp csak kell metszeni. Az egyik szerint télen, a másik szerint tavasszal, de olvastam már olyat is, amelyik a nyári metszést javasolta. Ezért arra gondoltam, írok erről egy összefoglalót, hogy mégis, hogyan és mikor is kell metszeni a fügét, ha egyáltalán kell... Kell-e metszeni a fügét? A válasz összetett, mert igen és nem. Igen , az ültetést követően érdemes azonnal a kétharmadára visszavágni, valamint az ültetés utáni első évben ugyanezt megismételni. Ezt azért célszerű elvégezni, hogy az első időszakban több energiát tudjon

A füge szaporítása – 1. rész: dugványozás

Köztudott, hogy a magról történő szaporítás nem megbízható, mert biztos, hogy az anyanövénytől eltérő tulajdonságú növényt, növényeket fog eredményezni. Ezért a magról történő szaporítást nem nagyon használjuk akkor, amikor egy bizony növényt szeretnénk lemásolni, vagy úgymond klónozni, ha annak tulajdonságai számunkra előnyösek.  A füge ( Ficus Carica)  magról történő szaporításnak általában csak a fajtanemesítésnél van jelentősége, amikor kimondottan az a cél, hogy ugyanarról a növényről, minél több tőle eltérő tulajdonságú utódot hozzunk létre, amelyek között a tulajdonságaik alapján válogatni, szelektálni tudunk. Innen ered a fajtaszelekció kifejezés. Ezen kívül jelentősége a magról történő szaporításnak nincsen, házikerti körülmények között a kertészetek nem is ajánlják, mert egyrészt általában ezek nagyon későn fordulnak termőre, másrészt - mint fentebb írtam - kiszámíthatatlan az utód milyen tulajdonságokkal fog rendelkezni. Ezért ha az alannyal  (anyanövény)  megegyező tulajdo

Időjárás

A szerzői jogokról

Az oldalon található tartalmak részleteikben szabadon felhasználhatóak és terjeszthetőek a forrás hiteles és kattintható link formájú megjelölésével. Egyéb esetekben a tartalom felhasználása tilos. A blogban elhelyezett tartalmakat szerzői jog védi, azok máshol történő felhasználását a szerző megtiltja. A blogban közzétett cikkek és/vagy fotók kereskedelmi célú felhasználásához a szerző nem járul hozzá, azokat a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény által meghatározott módon kell kezelni. Copyright © 2020-2023 fugesember.hu